Charlotte Vignal
Food & boissons — recette industrielle, normes, distribution
Ingénieure agroalimentaire
60+ produits industrialisés
Étiquetage conforme INCO
Le profil
Ingénieure agroalimentaire, j'accompagne les marques food de la cuisine à l'usine.
Une recette maison ne se transpose pas telle quelle en production : conservation, étiquetage, allergènes, DLC, agrément sanitaire. Chaque année, des marques lancent un produit qu'elles doivent retirer parce que l'étiquetage est non conforme.
Je fais aussi l'introduction chez les distributeurs spécialisés et en GMS.
Ce qu'il est possible de réserver
De la recette maison au produit vendable
Faisabilité industrielle, conservation, coût matière, réglementation, choix du façonnier. Une heure pour savoir si votre produit est lançable.
Conformité étiquetage
Revue complète de votre packaging au regard du règlement INCO : mentions obligatoires, allergènes, valeurs nutritionnelles, allégations.
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